P31P23P158❶❸❷❹材料マンゴーマンゴーのグラニテホイップクリームエディブルフラワー（お好みで）材料フルーツ（フルーツの種類はお好みで）ホイップクリームエディブルフラワー（お好みで）アイスクリームまたはシャーベット（お好みで）マンゴーの飾り切り❶丸みを帯びているところを小さめに切り取ります。ナイフの刃先で、皮を切らないようにしながら格子状の切込みを入れます。❷皮の中央を押すようにして反り返します。マンゴーのグラニテの作り方❶マンゴーをミキサーにかけてジュースにし、好みの甘さにします。それをバットに流し込み、冷凍庫へ。❷少し凍ったらスプーンやフォークでかき混ぜます。それを何度か繰り返し、ざらっとした状態になったらできあがりです。POINTデコレーションは背の高いものから位置を決めるのがコツ。フルーツの色味がかぶらないようにすると、カラフルで華やかに仕上がります。POINT一番底の果肉をミキサーにかけたマンゴージュース、中ほどのグラニテ、トップのカットフルーツと、多彩なマンゴーが楽しめます。カラフルなフルーツと自宅にあるグラスを使って、おうちでパフェを作ってみませんか？ホイップクリームは市販のものでもかまいません。自分で作る場合は８分立てにします。お子さまやお友だちと、みんなでわいわいフルーツのデコレーションを楽しみましょう。フルーツパフェマンゴーパフェ❶❷●❷●❶
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