“くだもの王国ふくしま”を代表するフルーツ「桃」。2026年7月25日から8月9日の期間、タカノフルーツパーラーでは福島県とのタイアップにより『ふくしまの桃フェア』を開催いたしました。
今年は福島県の県政150周年と、タカノフルーツパーラー設立100周年を記念し、例年より期間を拡大して開催。フェアでは、タカノフルーツパーラー７店舗で「福島県産桃のパフェ」をご提供、また、タカノフルーツティアラでは福島県産桃のカットフルーツをご提供し、多くのお客様に旬の味わいをお楽しみいただきました。

全国第2位の収穫量を誇る福島県の桃。主産地である県北地方では盆地特有の大きな寒暖差と、果実に袋をかけず太陽の光をたっぷり浴びせる「無袋栽培」が、極上の甘みと美しい色付きを引き出します。

7月から9月にかけて、福島県オリジナル品種の「はつひめ」から主力の「あかつき」、大玉の「まどか」など、多彩な品種が次々と旬を迎える「品種リレー」も大きな魅力です。花が咲く前の段階で約95％ものつぼみを摘み取るなど、生産者の徹底した甘みと品質を兼ね備えた桃を育てているのです。

フェア開催に先立ち行われたメディア向け試食会では、福島県農林水産部農産物流通課の清水一郎課長より、気候風土や無袋栽培といった桃のおいしさの秘密が語られました。続いて、「阿部農縁」４代目の寺山佐智子様からは「一番おいしいタイミングで収穫を見極めるのは生産者の責任」と、桃づくりにかける強い情熱が伝えられました。

また、タカノフルーツパーラー本店課長の佐渡谷毅から、設立100周年の歩みと福島県とのこれまでの取り組みについてご紹介するとともに、顧問チーフ フルーツクチュリエの森山登美男によるカッティングデモンストレーションを披露。「皮付きで食べると桃本来の香りが楽しめる」と、専門店ならではの視点から桃の魅力をお伝えしました。

今回の主役である「福島県産桃のパフェ」は、食べ始めから終わりまで桃尽くしの構成にこだわりました。

トップには大ぶりにカットされた旬の福島県産桃を贅沢にトッピング。グラスの最上部と最下部には、果肉のみで仕立てた桃のジュースを配しています。その間には、華やかなコアントローゼリー、加熱せずにみずみずしさを閉じ込めた自家製ピーチグラニテ、そして主役のフルーツを引き立てるために甘さを控えたソフトクリームを重ねました。

食べ進めるごとに味わいと食感が変化する至福の一品。ご注文いただいたお客様へは数量限定でオリジナルステッカーをプレゼントいたしました。

期間内に提供された福島県産桃の品種：あかつき、ふくあかり　等

ふくしまプライド。ウェブサイト：
https://fukushima-pride.com/