タカノフルーツパーラ

洋梨

オータムフルーツを代表する「洋梨」。
クリーム色のきめ細かい果肉は、なめらかな舌触りで芳醇です。
洋梨は木に実っている時期には成熟せず、収穫をした後に追熟させます。
食べ頃を見極めるのが難しい洋梨をタカノフルーツパーラーでは、一番美味しい状態でご提供いたします。

洋梨のパフェ

税込¥1,620(本体価格¥1,500)
クチュリエたちが見極めた、食べごろの洋梨をパフェに仕立てました。カットした洋梨はひとつだけコンポートに。グラスにはさっぱりとした洋梨グラニテに軽い口どけのシブーストクリームを合わせ、間にはクランブルを重ねて香ばしさと食感をプラスしています。

洋梨のプレートデザート

税込¥1,728(本体価格¥1,600)
上品な衣装をまとった洋梨のデザートに仕上げました。洋梨の上層はコンポートにし、レアチーズムースと一緒に凍らせました。中にはまろやかなシブーストクリームや洋梨のブランデーソテー、クランブルなどをつめこみ、少し大人な味わいに。お好みで洋梨とフランボワーズのソースをかけ、酸味をプラスしながらお召し上がりください。

洋梨のワッフルコーヒー / 紅茶付

税込¥1,620(本体価格¥1,500)
カスタードクリームを添えたワッフル、グラスデザートにはフロマージュムース、フランボカラメルゼリー、洋梨シャーベット&バニラアイスを重ね、洋梨を飾りつけました。ココットの洋梨ブランデーソテーとご一緒にお召し上がりください。

洋梨のドリンクデザート

税込¥1,188(本体価格¥1,100)
洋梨のジュース、フランボカラメルゼリー、洋梨のグラニテを重ねてヨーグルトと合わせた、飲めるデザートです。

洋梨のジュース

税込¥1,080(本体価格¥1,000)
洋梨をジュースに仕立てました。まるで果物を食べているかのような豊かな香りと味をお楽しみください。

カットフルーツ 洋梨

税込¥1,620(本体価格¥1,500)
とろけるような食感できめ細かい果肉をダイレクトにお楽しみください。

洋梨&栗

たくさんのフルーツが旬をむかえる季節がやってきました。その中から選んだのは洋梨と栗。芳醇な秋の味覚をお届けします。
クリーム色のきめ細かい果肉で、なめらかな舌触りの洋梨。香り高く上品な甘みがあります。
ほんのり甘く、ほくほくとした食感をもつ栗は、まさに秋の味覚の代表です。
それぞれの食感や風味を引き立てるデザートをお楽しみください。

栗のパフェ

税込¥1,728(本体価格¥1,600)
ほっこりとする栗をメインに、最後まで飽きのこないパフェに仕立てました。まろやかな紅茶豆乳プリン、カラメルゼリー、カスタードクリームを下から重ねていき、パイやアーモンド、カラメルソースで香ばしさをプラス。ヨーグルトグラニテのさわやかな酸味とも合い、トップには2色の栗とカラメルマロンクリームをトッピングしました。

洋梨のパフェ

税込¥1,512(本体価格¥1,400)
クチュリエたちが見極めた、食べごろの洋梨をパフェに仕立てました。さっぱりとした洋梨グラニテや洋梨が香るババロア、トップには洋梨シャーベットと様々な洋梨をお楽しみいただけます。中央にはカラメルソテーした洋梨とカラメルソースを合わせ、ほろ苦さがアクセントになっています。

栗と洋梨のワッフルコーヒー / 紅茶付

税込¥1,512(本体価格¥1,400)
焼きたてワッフルにはカラメルマロンクリームをトッピング。グラスにはフランボワーズゼリー、バニラアイス&洋梨シャーベット、栗と洋梨を飾りました。

秋果のプレートデザートコーヒー / 紅茶付

税込¥1,620(本体価格¥1,500)
洋梨、栗、ぶどう、柿、いちじく、和梨と合わせた秋のデザートです。中央にはモンブランタワー。フロランタンパイに洋梨ババロア、チョコナッツババロアを重ね、トップにカラメルマロンクリームのモンブランを。マロンロールケーキやりんごのカタラーナもご一緒にお楽しみください。

シーズナルトライフル 秋果コーヒー / 紅茶付

税込¥1,404(本体価格¥1,300)
洋梨やりんごのゼリー、洋梨ババロアなど、秋の味覚をつめこんだグラスデザートです。
中でも印象付けるのは、レーズンシブーストクリーム。ラムの効いたレーズンとまろやかなシブーストクリームが秋のフルーツにマッチします。

洋梨のジュース

税込¥972(本体価格¥900)
なめらかな舌触りと洋梨の香りをお楽しみいただけるジュースです。ジュースを凍らせたキューブとご一緒に。

季節のおすすめ
※新宿本店をのぞく

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