TAKANO

メキシコマンゴー

太陽の光を浴びておいしそうに色づいたマンゴーの季節がやってきました。
今月は、熟すと赤みを帯びることから通称 “アップルマンゴー" とも言われるメキシコマンゴーをセレクトしました。
濃厚な甘さが特徴です。

メキシコマンゴーのパフェ

税込¥1,728(本体価格¥1,600)
グラスにはフランボワーズソース、マンゴーゼリー、マンゴームース、マンゴーパイングラニテ、ホイップクリームを重ねました。トップにはメキシコマンゴーと一緒にバニラアイス、マンゴーシャーベットを。パインをミックスしたグラニテの爽やかな風味が、メキシコマンゴーの濃厚な甘みと絶妙にマッチします。

メキシコマンゴーのプレートデザートコーヒー / 紅茶付

税込¥1,836(本体価格¥1,700)
マンゴーの皮を器にし、中にはレアチーズムース、マンゴーババロア、マンゴープリン、チーズダマンド、マンゴーのゼリー寄せなどを詰め込み、上にはヨーグルトマンゴーパルフェを飾りました。
マンゴーとチーズの組み合わせをお楽しみください。

メキシコマンゴーのワッフルコーヒー / 紅茶付

税込¥1,620(本体価格¥1,500)
お店で焼き上げ、マンゴーカスタードとマンゴージャムを添えたワッフルと、メキシコマンゴーのデザートをご一緒に。
グラスデザートには、ゼリー寄せ、マンゴープリン、マンゴーゼリー、マンゴーシャーベット&バニラアイスを、ココットにはチョコムースを添えて。

メキシコマンゴーのトライフルコーヒー / 紅茶付

税込¥1,512(本体価格¥1,400)
メキシコマンゴーが花開く、グラススイーツをご用意しました。
グラスにはフランボワーズソース、フロマージュムース、赤すぐりフランボゼリー、マンゴーカスタードクリーム、紅茶シフォン、ホイップクリームを重ねました。
トップにはメキシコマンゴーとパイを。

メキシコマンゴーのドリンクデザート

税込¥1,188(本体価格¥1,100)
グラスには、赤すぐりフランボゼリー、マンゴーオレンジジュース、ヨーグルト、マンゴーパイングラニテを合わせました。メキシコマンゴーの濃厚な風味と、さわやかなヨーグルトが相性の良い、飲めるデザートです。

メキシコマンゴーとオレンジのジュース

税込¥1,080(本体価格¥1,000)
メキシコマンゴーの芳醇な味わいと、さわやかな風味のオレンジをミックスした、のど越しのいいジュースです。

マンゴー

初夏の訪れとともにマンゴーのデザートをご用意しました。
なめらかな舌触りと芳醇な甘みが様々なデザートを演出します。
旬を迎えたマンゴーと甘酸っぱくさわやかな、パッションフルーツ×オレンジ×パイナップルの組み合わせをお楽しみください。

メキシコマンゴーとパッションフルーツのパフェ

税込¥1,512(本体価格¥1,400)
濃厚な味わいのメキシコマンゴーに、甘酸っぱい香り広がるパッションフルーツを合わせました。グラスにはパッションライムゼリー、ホイップクリーム、マンゴーパッショングラニテ、マンゴーババロアを重ねました。
トップにはバニラアイスとマンゴーシャーベット、クリームチーズパルフェを。

マンゴーのプレートデザートコーヒー / 紅茶付

税込¥1,620(本体価格¥1,500)
マンゴープリンとマンゴーババロアを中心にしたデザートに、パイやマンゴーのゼリー寄せ、ココアダマンド、バニラアイス、マンゴーシャーベットなど一皿に集めました。
お好みでマンゴーオレンジのソースをくぐらせてお召し上がりください。

マンゴーのワッフルコーヒー / 紅茶付

税込¥1,512(本体価格¥1,400)
お店で焼き上げ、マンゴーカスタードやマンゴージャムを添えたワッフルをご用意しました。
ライチ風味クランベリーゼリーとバニラアイス、マンゴーシャーベットのグラスデザートとご一緒に。

メキシコマンゴーとパイナップルのトライフルコーヒー / 紅茶付

税込¥1,404(本体価格¥1,300)
何層にも重ねたグラスには、ライチ風味クランベリーゼリー、スポンジケーキ、マンゴージャム、ホイップクリーム、パイココナッツピスタチオ、ヨーグルトクリーム、パインゼリー、マンゴーババロアを。ココナッツの風味やヨーグルトの酸味が初夏の訪れを感じさせます。

マンゴーパッションヨーグルトドリンク

税込¥1,080(本体価格¥1,000)
マンゴーパッショングラニテとヨーグルトの甘酸っぱくさわやかなドリンクに仕立てました。

マンゴーオレンジジュース

税込¥972(本体価格¥900)
濃厚なマンゴーの味わいとオレンジの酸味が口いっぱいに広がります。ジュースを凍らせたキューブを浮かべて。

季節のおすすめ
※新宿本店をのぞく

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